原文如下
营养学并不是什么神秘的科学，好的营养师不会提出每顿都要喝果蔬汁或者永远不要吃主食这样极端的建议。对于像击剑运动员来说，如果想要通过保持好的饮食习惯来改进身体素质，以下12字你是需要真正掌握的：
-饮食常识
-不断学习
-知行合一
这三点绝对是最重要的！我们先用一个小测试来验证下第一点。
把这份清单通读一遍，想想你应该做什么，哪些不该在一天的时间里做什么。
哪些对击剑运动员有好处？1、至少喝八杯水
2、早餐吃一份巨甜的糕点
3、在从学校回家的路上停在汉堡王门口
4、烤土豆、素食辣椒、西兰花作为晚餐
5、在击剑包里藏着最喜欢的零食，比如MM豆、
6、击剑练习之前，准备好鹰嘴豆泥和胡萝卜等食物
其实很好选，我们都知道1、4和6是比较健康的选择，2、3和5是不好的选择。这就是我所说的饮食常识——大多数人都知道吃什么对身体好。那我们已经知道了摄入什么食物会让身体更健康，但为什么我们执行起来这么难呢？
答案是——虽然我们掌握了知识，但是缺少可以长期实施的计划。尤其是当生活繁忙起来时，我们经常失去了原本的节奏。
如果想要通过日常的营养摄入来改善自己的击剑表现，那么你应该做一个详细的计划并通过饮食计划来改变生活习惯。
01制定合理的计划图片：Unsplash
这和你准备比赛的时候不一样，备赛期间你有很多的时间和精力投入到饮食计划里。我们谈论的是日常生活中如何去计划自己的饮食，而不是只在要打击剑比赛的时候才有精力改善日常营养摄入。
你可以根据自己的饮食常识和个人需要制定一个很好的饮食计划并完全实施：
比如，你知道自己的体能较弱，你也知道甜菜根有助于提升精力和增加耐力，那么你可以在日常的饮食计划里增加甜菜根。
又比如，你想要减重，那么你可以根据你的代谢情况和选择相应的低脂饱腹的食物，制定一个为期三个月的计划。
记住，重要的是计划的具体性和可实施性。假设将每天的营养摄入好坏从高到低划分成A至D四个等级，与其努力一个星期达到A而其他三周是D，不如每天的摄入为B然后坚持一个月。
02击剑运动员需要一日多餐图片：Unsplash
击剑运动员需要更多的热量，这也是击剑运动员日常营养的特点。我们都知道，每天训练的击剑运动员能量消耗值远远高于普通人。在一次击剑训练中，运动员可能会消耗到卡路里的热量。如果没有相应的能量补充到体内，那么运动员的运动表现将低于自己的最佳水平。
大部分人都知道运动员最好每天多次进食，因为这是一个很好的方法来补充能量，但是并非所有“餐”都必须是一顿热腾腾的餐食。一个能量棒或一小袋坚果都可以算加餐，还包括练习后吃东西。加餐的重点是让身体在一整天都能持续提升。
一个还在上学的击剑手的
日常进食时间表
（具体计划可以因人而异）
7:00-7:30早餐
10:00-10:30课间小吃
12:00-13:00午餐
15:30课后小吃
17:00-17:30击剑练习后的补充小食
18:30-19:00晚餐
这只是一个例子，如果必须省略一些，建议省去上午的课间小吃，但运动员在午饭后和练习击剑练习前的一次食物补充和击剑练习后的一次食物补充是必不可少的。
对于业余击剑运动员来说，可以先保持简单的饮食平衡，尽可能吃完整的、未加工的食物。以下是一些基本的饮食规则：
每顿饭/小吃中都含有瘦蛋白
尽可能多吃五颜六色的蔬菜
限制摄入精加工食品和快餐
用复合的碳水化合物（低GI碳水）替换简单的碳水化合物
限制含糖食品
每天喝足够的水
特别是对于孩子来说，日常饮食就是要对整个食物做出明智的选择，而不是专注于限制一切。
同时，食物的质量越高，对运动员的身体就越有好处，这与击剑者具体吃什么食物无关。尤其避免大量添加剂的食物，常用的法则是：如果你不认识配料表里的名字，那就不要放到嘴里。
03开始记录每日的能量摄入图片：Unsplash
当你开始计划改善饮食摄入时，你需要做的第一件事就是记录下每天吃的东西。我们的日常饮食习惯常常不是我们自己认为的那样健康。你可能会认为今天你喝了大量的水，但是当你写下来时，你会发现你喝的是你想象的一半。
也许你已经记住了，你的孩子每天会在去学校的路上吃燕麦棒补充能量，但是当你开始